"Capperi" di Sicilia prima scelta raccolti a mano

Descrizione

– Capperi Siciliani sotto sale

Il cappero grazie al clima caldo e ventoso cresce in Sicilia in modo spontaneo e abbondante

I capperi del nostro territorio sono considerati i migliori al mondo perché presentano un bottone floreale più consistente, di colore verde scuro intenso tendente al senape con riflessi violetti e molto aromatico

Viene raccolto a mano da Maggio a Settembre, l’agricoltore ritorna sulla stessa pianta per cogliere i bottoni floreali non ancora sbucciati

Le proprietà aromatiche dei capperi sono contenute nei boccioli del fiore

Ricchi di quercitina, una sostanza che li rende particolarmente attivi per quanto riguarda le proprietà diuretiche

Il consumo dei capperi è utile per proteggere i vasi sanguigni

Presentano proprietà curative per quanto riguarda le emorroidi, le varici e la gotta

Contengono vitamina A, vitamina C, e vitamine del gruppo B

Sono ricchi di sali minerali come calcio, potassio ferro e fosforo

Il cappero è molto versatile

Può essere utilizzato per insalate, a condimento con la pasta(anche come ingrediente per sughi a base pomodoro), come guarnizione per piatti di pesce e carne, come ingrediente aggiuntivo nella preparazione di focacce e pizze

Ingredienti: Capperi (80%), sale marino (20%)

Valori nutrizionali medi per 100g:

-Valore energetico: 39kcal 163kj

– Grassi: 2,4g

-Di cui saturi: 0,01g

-Carboidrati: 2,1g

– Di cui zuccheri: 1,68g

– Proteine: 2,2g

– Sale: 9,07g

senza conservarnti nè coloranti