Descrizione
Il concentrato di pomodoro Marmante è anche conosciuto in dialetto siciliano come”strattu”, fatto secondo l’antica ricetta tradizionale
Proprio come lascia intendere l’espressione, è l’insieme della polpa di pomodoro privata degli eccessi d’acqua
Questo preparato tipico della tradizione siciliana, viene utilizzato in piccole quantità per insaporire sughi e piatti a base di carne e pesce o per aperitivo in bruschette
Ha ottime proprietà nutritive
Ha un sapore più intenso e una consistenza più densa rispetto alla classica salsa di pomodoro
Ingredienti: pomodoro Marmante (95%), sale marino, olio extravergine di Oliva
Valori nutrizionali medi per 100g:
– Valore energetico: 70kcal 293,1kj
– Grassi: 0,46g
– Di cui saturi: 0,05g
– Carboidrati: 12,5g
– Di cui zuccheri: 12,5g
– Proteine: 3,57g
– Sale: 0,4g
Senza conservanti nè coloranti
Paese di coltivazione: Italia- Sicilia
Paese di produzione: Italia- Sicilia
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