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Salvaguardia, sostegno, valorizzazione sono i concetti che rappresentano i vini “Sentieri delle gerle” di Mandrarossa
Il progetto delle “Storie ritrovate” nasce con l’obbiettivo di produrre vini da uve autoctone siciliane, che raccontino la vera essenza dei territori in cui nascono
Un omaggio alla Sicilia dei colori e dell’arte a partire dalle etichette. Le etichette di “Sentieri delle Gerle” portano la firma di Nancy Rossit, che per Mandrarossa elabora immagini dallo stile onirico e variopinto, che uniscono digitale e materico attraverso la tecnica mista e collage
“Sentiero delle Gerle” è un nome legato al territorio di Linguaglossa e a una storia antica che vede protagonista le donne
Alle pendici del vulcano la cura delle vigne era, per tradizione, affidata alle donne che portavano con loro la gerla e indossavano grembiuli rossi e fazzoletti azzurri per ripararsi dal sole
Siamo sul versante sud-est dell’Etna, dove questo Nerello Mascalese matura in suolo vulcanico fino alla metà di ottobre
La macerazione- fermentazione dura circa 10-12 giorni con la temperatura mantenuta a 25°- 27° gradi
Finita la macerazione il vino viene separato dalle bucce, senza ricorrere a nessuna pressatura
Il vino affina poi per 10-12 mesi in botti di rovere francese
Limpido, consistente e dal colore rosso granato con qualche sfumatura aranciata
Al naso si rivela fine e complesso, di buona intensità: floreale, fruttato, con note di frutti di bosco, lampone e confettura di ciliegie, speziature dove spiccano la cannella e la noce moscata
Un vino secco, caldo e abbastanza morbido, accompagnato da una discreta sapidità e mineralitá, freschezza e tannicitá
Al palato intenso e abbastanza persistente, maturo, robusto e complessivamente armonico
Ottimo in abbinamento con carni rosse e selvaggina, primi piatti dal sapore corposo, al sugo, formaggi stagionati, brasati di carne rossa e salumi
– Vitigni: Nerello Mascalese 100%
– Grado alcolico: 13,5%
– Zona di produzione: Linguaglossa( Etna) – Sicilia
– Temperatura di servizio: 16°-18° C
– Formato bottiglia: 750ml
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