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La denominazione”Faro DOC” ha come centro geografico la città di Messina, terza città della Sicilia e capoluogo dell’omonima provincia
Messina ha quindi ottenuto la DOC ufficiale per i suoi vini nel dicembre del 1976
Anche se il significato ovvio della denominazione è quello di un “faro”, il riferimento prevalente è quello dello “stretto di Messina”, che costituiva una linea di confine tra le due metá del Regno di Sicilia
Il vino “Faro” è un Uvaggi rossi tra i più importanti prodotti dall’azienda Le CaseMatte, situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Messina
Un blend di vitigni autoctoni della Sicilia orientale, affinato in rovere francese, che conquista il suo equilibrio e la sua armonia
Il vino nasce da un assemblaggio di 4 varietá storicamente presenti nel territorio: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d’Avola
La vendemmia è manuale e per solito avviene verso la terza settimana di settembre
Dopo la vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce, matura per un periodo di almeno 9mesi in barrique e tonneau di rovere francese e conclude l’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia
Il vino “Faro” è un vino rosso, fermo e secco, dal profilo solare
Ricco e complesso, dal profilo aromatico molto mediterraneo
Un bouquet profondo lascia emergere note vegetali, speziate e pepate, con sentori di frutta rossa
Al palato rivela grande freschezza e sapidità, buoni tannini e una lunga persistenza minerale
Dal colore rosso rubino brillante e intenso
– Vitigni: Nerello Mascalese 55%, Nerello Cappuccio 25%, Nocera 10%, Nero d’Avola 10%
– Grado alcolico: 13,5%
– Zona di produzione: località Faro, Messina- Sicilia
– Temperatura di servizio: 18°-20°
– Formato bottiglia: 750ml
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