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Pezzetti di Tonno (Buzzonaglia)
È uno dei 33 tagli del Tonno, corrispondenti ad altrettanti sapori
La Buzzonaglia è quell’insieme di carni scure che si trovano a ridosso della lisca centrale del pesce, in sostanza si tratta di quelle parti del filetto che restano attaccate alla spina dorsale e alle vertebre di un pesce di grandi dimensioni
La Buzzonaglia di Tonno si caratterizza per il sapore intenso e la morbidezza
Il colore rosso scuro, tipico di questi pezzetti, ne caratterizza la riuscita dei piatti che ne sfruttano le proprietà nutrizionali e organolettiche, tutte da provare!
Ottimi per condire insalate, preparare primi o come contorno con origano e limone
La gastronomia moderna ha riscoperto questo sapore della cucina tradizionale siciliana, rendendolo un ingrediente, in alcuni casi, ricercato e gourmet
Ricette tipiche della tradizione siciliana sono le mezze maniche con Buzzonaglia e Cavolfiore, Busiate con Buzzonaglia di Tonno e pomodorini ciliegino e capperi
Ingredienti: Tonno (55%), (thunnus alalunga) olio di semi di Girasole (44%),sale marino siciliano.
Valori nutrizionali medi per 100 gr:
– Energia: 570 kcal – 136 kj
– Grassi: 5g
– Di cui saturi: 3gr
– Proteine: 22gr
– Sale: 2gr
Confezione da: 220gr
Paese di produzione: Sicilia- Italia
Puó contenere tracce di molluschi, arachidi, soia
Può contenere qualche piccola lisca
| Peso | 0.22 kg |
|---|---|
| Peso | 220gr |
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