Descrizione
Le Tagliatelle di farina Tumminia (Timilia) sono ricavate da un particolare grano noto per le sue proprietà organolettiche
Vengono lavorate artigianalmente, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura per mantenere inalterate gusto e qualità
Il grano duro Tumminia viene macinato a pietra, poco burattata, seguendo le antiche tradizioni
Essa contiene molti oligoelementi del germe di grano e della crusca, presenta un alto valore proteico e un basso indice di glutine
Ricca di vitamina B e sali minerali quali sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo e zinco
Grazie al suo contenuto di grassi polinsaturi protegge l’integrità del sistema cardiovascolare e delle cellule
Il grano Timilia è una varietà antica di grano duro a ciclo breve, il periodo di semina è a marzo nelle zone collinari, per questo motivo è anche chiamato grano” marzuolo”
Ingredienti: Semola di grano duro antico siciliano Tumminia (Timilia), acqua
Valore nutrizionale medio per 100g:
– Valore energetico: 365kcal 1460kj
– Grassi: 2,1g
– Di cui saturi: 0,7g
– Carboidrati: 70g
– Di cui zuccheri: 2g
– Fibra alimentare: 3,2g
– Proteine: 13g
– Sale: 0,06g
Confezione da: 500gr
Paese di coltivazione: Italia- Sicilia
Paese di molitura: Italia- Sicilia
Prodotto in uno stabilimento dove si utilizzano uova e frutta in guscio
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